Tatar z łososia wędzonego na zimno podany z ogórkiem sous vide, wędzonym jabłkiem i sosem crème fraiche

Konfitowane udko z kaczki podane z wędzoną piersią w asyście roladki z fregolą i sosem demi glace

Smażone jabłka z gruszką pod kruszonką podane z lodami cynamonowo-cytrynowymi

Frozen black currant Cocktail

Pinchos – hiszpańskie tapas w trzech zestawieniach; ser kozi i papryka | chorizo i grillowana cukinia | szynka serrano i oliwki

Tortilla española Tortilla de patatas z chorizo, szpinakiem i szalotką | rukola, pomidory, zielony pieprz | sos bazyliowy

Flan casero | kruszonka | syrop z agawy | czerwona porzeczka Hiszpańska kawa do wyboru café cortado lub café bombon

Santiago Collins Gin | Syrop rozmarynowo – jabłkowy | Limonka | ToNic rozmarynowy

Grzanka | pomidory | oliwa | czosnek | bazylia

100% wołowiny lub falafel | sałata karbowana | pikle | ser | bekon | marynowana czerwona cebula | tropikalny sos mango | maślana buła

Ptyś | czekolada | płatki owsiane | miód | mascarpone | ricotta | wanilia | malina | mięta + Kawa czarna lub Kawa biała

Tarta jajeczna z warzywami i sosem pomidorowym

Kanapka z domowego chleba z papryką wędzona, serwowana z szarpaną wieprzowiną, sosem musztardowym, piklami z czerwonej cebuli, ćwiartkami ziemniaków i mitem sałat

Wilgotne ciasto marchewkowe z suszonymi morelami i sosem cynamonowym + kawa czarna lub biała

InoDrink: Frizzante + pomarańcze + syrop z granatu

Sałatka grecka

Naleśnik z serem fetą i brie z orzechami włoskimi i świeżym szpinakiem

Torcik bezowy + kawa biała lub czarna

Deser kakaowy z kaszy manny z bakaliami podany z lodami i truskawkami + kawa

UWAGA! Lokal w poniedziałki jest nieczynny! Gruziński Chinkal z nadzieniem z kaczki w majeranku/bulion z pieczonej kaczki w połączeniu marynowanego selera naciowego z oleju koperkowym

Pielmieni z łososiem i wędzonym pstrągiem podane na musie z soku z limonki

Mus z białej czekolady z nutą leśnego świerku podany na marynowanych ananasie w syropie z kwiatów bzu i kruszonką z orzechowej bezy + lemoniada na gorąco z musem z marakui

CHACHA - obok wina narodowy gruziński alkohol tradycyjny produkowany ze szczepu Saperavi

Smażone na maśle krewetki, podawane na domowej roboty focacci z pomidorami i tapenadą

Duszone w czerwonym winie policzki wieprzowe z puree marchewkowym z palonym masłem, confitowanymi ziemniakami i paloną cebulą

Mini-beza pavlova z karmelizowaną gruszką i słonym karmelem + kawa piernikowa

Szprycer żurawinowy

Pikantne pierożki z warzywami z sosem sojowym, sezamem i szczypiorkiem

Grillowany camembert z żurawinową konfiturą i frytkami

Deser jogurtowy z mango i z borówką z dowolnie wybranym napojem (kawa czarna, latte, cappuccino, herbaty smakowe)

Cuba-libre: orzeźwiający napój na bazie Kubańskiego rumu

Domowy rosół

Rolada wieprzowa z tradycyjnym farszem podawana z kluseczkami śląskimi i modrą kapustą

Najlepsze w mieście naleśniki wypełnione twarogiem raciborskim pod pudrową mgiełką z konfiturą oraz akcentem owocowym, a do tego intensywnie owocowy, domowy kompot

Aksamitny zielony sok wyciskany o tajemniczym smaku z kielichem kolorowych świeżych owoców

Rillettes z sarny i dzika, puree z buraków, żel ze śliwki, żurawina, skóra świni, puder z buraka

Surf and turf: wołowina, krewetka, domowe frytki, sos BBQ, marynowana czerwona kapusta

Malinowy raj i korzenna bawarka

Dla Niego: Kruszon z Cherry Coke i whisky Dla Niej: Kruszon z różowego wina i owoców

Carpaccio z buraka z rukolą, mozzarellą, prażonym słonecznikiem i sosem balsamicznym

Pizza: oliva, miód, pikantne salami Bastoncino, mozzarella

Krem pieczarkowo-truflowy, mozzarella, cebula, pieczony czosnek, rukola

Tiramisu bananowe

Piwne Mojito

Spring rolls z wołowiną 1szt.(alternatywa smażonych sajgonek, surowy rolls ze świeżymi warzywami: lodowa, kiełki, kapusta czerwona, marchew, ogórek, podawana na zimno z kawałkami smażonej wołowiny i makaronu ryżowego)

Pikantny kurczak phomai (smażony kurczak z makaronem jajecznym z dodatkiem grzybów mun, fasolki, paryki i bambusa, skropione limonką i posypane orzechami)

Gorąca czekolada z ciastkiem green matcha

Grzana choya

Surówka z białej rzodkwi z sosem cytrynowym

Pierogi z soczewicą z masłem koperkowo-czosnkowym

Naleśnik z dżemem plus kompot

UWAGA! Obowiązują rezerwacje: pon.-czw. 12:00-17:00, pt. 12:00-15:00. Max 4 os./stolik Medalion Tuna&Ebi (grillowany tuńczyk podawany z krewetką królewską zasmażaną z czosnkiem, imbirem i ananasem na klarowanym maśle)

Sushi Uramaki Fuji (grillowany okoń morski, serek philadelphia, awokado, obłożona grillowanym węgorzem i łososiem wędzonym na zimno, całość posypana świeżym koperkiem)

Kokosowy pudding (Pudding z mleka kokosowego i tapioki z frużeliną malinową, świeżymi owocami oraz miętą + kawa cappuccino)

Fantastic lake (drink na bazie sake z limonką, likierem wiśniowym, blue curacao i tonikiem Kinley)

UWAGA! Podczas Festiwalu lokal czynny 12:00-21:00 PRZYSTAWKA: Wątróbka drobiowa na grzance podana z puree mango/chili, konfiturą z czerwonej cebuli i porzeczką

DANIE GŁÓWNE: Filet Suprem z kurczaka kukurydzianego, podany na puree z zielonego groszku, por duszony w białym winie, gratina ziemniaczana oraz demi glace

DESER + NAPÓJ: Semifredo limonkowo-tymiankowe z malinami i kruszonką + kawa/herbata

Mojito z nutą grenadiny

Veloute z białych warzyw, oliwą ziołową i chrustem z pora

Roladka z kurczaka z boczkiem, puree ziemniaczane, żel z groszku i jus tymiankowy

Prażone jabłka z korzenną kruszonką i lodami cynamonowymi i kawa biała/kawa czarna/herbata Sit Williams

Lemon Screwdriver

Pasztet wołowy na grzance z burakiem marynowanym i musem z leśnych owoców

Double Set Jack's Burger / bułka craft, żeberka BBQ, boczek, sałata rzymska,pikle, onion rings, sos jack daniel's Fiesta Burger / bułka craft, wołowina 100%, marynowany kaktus, nachos, pico de gallo, sałata frise, sos sweet&sour

Brownie z malinami Traczyk's z sorbetem malinowym

Sex on The beach z suchym lodem

UWAGA! W poniedziałki restauracja zamknięta! Zupa Meksykańska: meksykańska zupa warzywna z dodatkiem mięsa. Zupa delikatna, zabielana śmietaną i pożywna

Burritos i Chimichanga (pszenna tortilla wypełniona farszem mięsnym, kapustą oraz sosem pomidorowym i serem, zawinięty w roladę i zapieczony w piecu oraz placek tortilla wypełniony szpinakiem, pomidorem suszonym, kaktusem i wyrazistym sosem serowym, złożony jest w sakwę i smażony na głębokim oleju)

Mrożony krem z dodatkiem białej czekolady, kawy i cytryny

Mexican Dream: wódka czysta + sok z kaktusa + syrop grenadina

Szarlotka na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną + czarna kawa

Deser lodowy ze świeżymi owocami + czarna kawa

Babeczka słony karmel + czarna kawa

Czarna herbatka podana z miodem, pomarańczą i ciastkiem. oraz szarlotka na ciepło podana w polewie toffi z lodami, bitą śmietaną oraz posypką orzechową

Deser warstwowy na przemian pokruszone ciastka oreo z bitą śmietaną w polewie czekoladowej z dwoma gałkami lodów: gałce śmietankowej i czekoladowej. Na górze dodana bita śmietana, ciastka oreo, posypka czekoladowa oraz orzechy karmelizowane

DRINK I: Drink warstwowy na bazie kruszonego lodu. Do shakera wlewamy 40 ml stock, 25ml blue curacao, 15 ml marakuja, 40 ml sok pomaranczowy . Wstrząsamy i przelewamy do szklanki. Następnie po lodzie dolewamy do pełna sok pomarańczowy. DESER + NAPÓJ II: Drink warstwowy na bazie kruszonego lodu. Przygotowujemy 2 shakery: 1 zestaw to : 40 ml stock oraz 20 ml syrop truskawka. 2 zestaw to: 10 ml syrop cukrowy, 30 ml kwasek cytrynowy oraz 80 ml soku ananasowego

Krem z suszonych pomidorów zrobiony na bazie słonecznika z dodatkiem czosnku, płatków drożdżowych oraz tymianku. Zupka ta jest podawana na talerzu z łuski kaszy gryczanej, który można po skonsumowaniu również zjeść.

I: wrap, którego placuszek jest zrobiony z suszonych pomidorów, lnu oraz odrobiny banana. W środku jest porcja świeżych warzyw z dodatkiem kotlecika kalafiorowego.; II: Kanapeczka, czyli warzywa, sałata i sos zrobiony z ziaren słonecznika, a wszystko podane na chlebku z kalafiora; III: Spaghetti z cukinii podane z sosem pomidorowo-"śmietankowym", który jest zrobiony na bazie ziaren słonecznika. Podajemy z pomidorem oraz oliwkami

Kulka mocy z suszonych bananów oraz świeżo wyciskany soczek z warzyw bądź owoców

Roladki z bakłażana

Burger

Lekka jak piórko, z zewnątrz krucha a w środku miękka, o konsystencji delikatnej pianki, pokryta różanym mascarpone w akompaniamencie owoców - oto beza doskonała

Wilgotne, obłędnie czekoladowe Brownie skąpane w karmelowej nucie skruszone solą morską

Parfait z wątróbki drobiowej, chałka, żurawina

Udko z kaczki confit, puree ziemniaczane, włoszczyzna, żel z jabłka, sos śliwkowy

Pavlova i krem limonkowy

Martini Rosee

Ravioli z foie gras/purée z mango/jarmuż

Kaczka/rösti/kapusta/dym olchowy

Trufle w 3 posypkach / maliny/ananas

Bruschetta Alfredo

Makarony Alfredo - 3 do wyboru

Tiramisu

Karafka wina

Carpaccio z kaczki, sos malina chilli, żel limonkowy, chips z parmezanu

Polędwiczka sous vide, sos pieprzowy, kluseczki z ricottą, palona marchewka, oliwa koperkowa

Tradycyjna szarlotka na ciepło, lody, karmel + kawa

Pinacolada

Wędzona pierś z kaczki, podawana na rukoli z gorgonzolą, figą i karmelizowanymi burakami

Polędwiczka wieprzowa w szynce parmeńskiej z sosem z wędzonej śliwki i ziemniakami z ogniska

Karmelowa panna cotta na krakersie cynamonowym z lemon curdem + herbata z suszonymi owocami

Drink na bazie czerwonego wina z nutą orzeźwienia

Smażone bliny z mąki gryczanej z wątróbką drobiową w panierce panko i chutneyem z gruszki

Polędwiczka wieprzowa sous vide z ziemniaczanym gratin i musem z czerwonej kapusty

Klasyczna tarta tagin z sosem angielskim, pudrem i kruszonką i 7up z cytryną i czarną porzeczką

Frizzante + syrop borówkowy + pomarańcza + tymianek

Wędzona pierś z kaczki z własnej wędzarni podana z chrupiącą sałatką z marchewki i jabłka

Polędwiczka wieprzowa sous vide z grillowaną cukinią, kaszą orkiszową z suszonymi pomidorami i puree z dyni

Cremeux z marakui z chrupiącą prażynką czekoladową i owocami

Niebiańska pianka (likier Blue Curacao, syrop Blue Curacao, pienione mleko)

Domowy imbirowy twarożek z miodem, prażonymi migdałami, filetowanym grejpfrutem i owocami

Grzanka Awokado - domowa pasta z awokado i pieczarki na mleczku kokosowym z jalapeno

Paryżanin: croissant na ciepło z jajem sadzonym i camembertem; croissant z łososiem, twarożkiem i kiełkami

Smoothie bowl - wegańskie bananowo-truskawkowe smoothie z chia na bazie mleka migdałowego, podawane z orzechami i świeżymi owocami

Gazpacho: krem warzywny podany na zimno z trzema rodzajami chipsów: z selera, boczku i chleba

Minnesota Fish – sandacz smażony na maśle z białym winem i rozmarynem, podany z opiekanymi ziemniakami, pomidorami koktajlowymi, kaparami, oliwkami i cytryną

Brownie Texas - ciasto czekoladowe z lodami śmietankowymi i granatem polane słonym sosem karmelowym

Gin Daisy – gin, grenadina, sok z cytryny, kinley lemon

Mini-faladry: grubo tarte placki z ziemniaków i marchewki z polędwiczką z kurczaka podane z sosem czarcim i czosnkowym

Podpłomyk zapiekany z boczkiem, cebulą, oliwkami, pomidorkami koktajlowymi i serem podany z rukolą

Szarlotka na ciepło z gałką loda waniliowego i bitą śmietaną

Zielona Wdowa: wódka, sok pomarańczowy, likier Blue Curacao, lód

Słodki Naleśnik – naleśnik z cienkiego ciasta nadziewany kawałkami banana i nutellą, dekorowany polewą czekoladową i bitą śmietaną

Monoporcja czekoladowa Callebaut – mus czekoladowy na podstawie biszkoptowej z nadzieniem pistacjowym oblany belgijską czekoladą

Aperol Spritz – koktajl wenecki na bazie aperitifu Aperol, prosecco i wody gazowanej. Podawany z lodem i kawałkami pomarańczy

II: Hugo – orzeźwiający włoski aperitif z prowincji Trydent – Górna Adyga, na bazie prosecco, syropu z czarnego bzu i wody gazowanej. Podawany z lodem, limonką i liśćmi mięty

Marynowane carpaccio z buraka / twarożek z pesto / słonecznik prażony / mikro zioła

Chrupiący boczek / ziemniaki puree / fondant selerowy z rozmarynem i białym winem / jarmuż

Orzechowa beza / chmurka śmietankowa / chutney wiśniowy / kawa lub herbata* do wyboru * za wyjątkiem herbat zimowych

Whisky sour

Domowy rosół

Rolada wieprzowa z tradycyjnym farszem podawana z kluseczkami śląskimi i modrą kapustą

Najlepsze w mieście naleśniki wypełnione twarogiem raciborskim pod pudrową mgiełką z konfiturą oraz akcentem owocowym, a do tego intensywnie owocowy, domowy kompot

Aksamitny zielony sok wyciskany o tajemniczym smaku z kielichem kolorowych świeżych owoców

Naleśnik czosnkowy z wędzonym łososiem, śmietaną i koperkiem

Udko z perliczki, puree ziemniaczano-ziołowe z wiśnią i grillowaną marchwią

Mus malinowo-miętowy z czekoladą i bezą oraz kawa

COCKTAIL MILKY WAY: Bailey's, Kahlua, Malibu, Amaretto, czekolada, mleko

Zupa krem z pieczonego ziemniaka z chipsem z bekonu

Polędwiczka wieprzowa na puree z zielonego groszku

Beza Pavlova z kremem cytrynowym i musem malinowym + lemoniada cytrynowo-miodowo-imbirowa

"Raciborski Murzynek": wódka Raciborska kopalniana

UWAGA! Podczas Festiwalu restauracja czynna 11:00-20:00 Śledzik z żurawiną i orzechem włoskim w przyprawie korzennej podany na ciemnym pieczywie

Udko z kaczki na zielonym groszku z grzybami i kopytkami muśnięte sosem śliwkowym

Chia FIT z pulpą mango i owocami leśnymi

1 Z 3 DO WYBORU: Malibu; Blue Lagoon; Sex on the beach

Sałatka to mix salat że świeżymi warzywami: Papryka, ogórek, kukurydza, pomidor, oliwki, cebula, prażone pestki dyni i wszystko okraszone sosem vinegret

Crazy pizza z finezyjną sałatką fit to pyszne zawijaski i ciasto do pizzy z sosem pomidorowym, kurczaczkiem, cebulą, pieczarkami kukurydzą i szynką

Sex on The Beach: Wódka, Malibu, likier pomarańczowy, lód, sok pomarańczowy i grenadina

Wódka, świeży ogórek, mięta i lód

Langosz: przysmak Czechów - smażone ciasto drożdżowe w formie placka, podawane z sosem czosnkowym i tartym serem

Ragout z jelenia Mięso jelenie w towarzystwie grzybów leśnych, serwowane z tradycyjnym czeskim knedlem oraz duszonymi warzywami i chrustem z pora

Malinowa uczta Gorący mus ze świeżych malin skomponowany z lodami waniliowymi oraz muśnięty bitą śmietaną

2 kufle piwa rzezanego: piwo nalewane w wyjątkowy sposób - połączenie Pilsnera jasnego z ciemnym Kozlem z zachowaniem wyraźnej granicy między nimi, co zapewnia niepowtarzalny smak trunku

Patatas alioli – hiszpańskie tapas: smażone ziemniaczki z sosem aioli i świeżym szczypiorkiem

Serovelove. Burger polewany gorącym sosem serowym z soczystą grillowaną wołowiną, bekonem, sałatą lodową, pomidorem, czerwoną cebulą, słodkim ogórkiem, serem cheddar i sosem z palonej papryki

Czekoladowy fondant, podany na musie z malin, z borówkami i cukrem pudrem. Deser podajemy na ciepło

Patatas alioli – hiszpańskie tapas: smażone ziemniaczki z sosem aioli i świeżym szczypiorkiem

Serovelove. Burger polewany gorącym sosem serowym z soczystą grillowaną wołowiną, bekonem, sałatą lodową, pomidorem, czerwoną cebulą, słodkim ogórkiem, serem cheddar i sosem z palonej papryki

Czekoladowy fondant, podany na musie z malin, z borówkami i cukrem pudrem. Deser podajemy na ciepło

Marynowana cielęcina

Kurczak sous vide, marchewka, rapa brassica

Ciacho (codziennie inne) i Cappuccino

Aperol Spritz