Delikatna gęsia roladka z palonym kozim serem, gruszką w tymiankowej glazurze podana z kwiatem drzewa figowego i sosu z rokitnika

Pachnąca miętą i limonką pierś kurczaka, podana na groszkowym risotto w towarzystwie karmelizowanego buraka

Pasztet własnego wypieku podany z mixem sałat, pomarańczą i orzechami oraz oliwą z zielonej pietruszki

Polędwiczka wieprzowa z boczkiem podana z ziemniaczanym purée, sosem z buraka i marynowaną marchewką

Parafee truskawkowe z bitą śmietaną i owocami + Nalewka własnej produkcji

„…do lata” Drink na bazie triple sec, mango, pomarańczy i cytryny

Carpaccio wołowe podane na podkładzie ze smażonego sera serwowane z marynowaną cebulką, bagietką orkiszową oraz dipem bazyliowym

Pieczony łosoś pod skorupą bazyliową podawany na zielonych szparagach z purée ziemniaczanym oraz dipem śmietankowo - koperkowym

Mus czekoladowy z płatkiem czekoladowym

Columbia-na - wódka, blue curacao, sok pomarańczowy, sok z cytryny, lód

Carpaccio z polędwicy wołowej: Cienko krojone plastry polędwicy wołowej marynowanej w ziołach na rukoli w towarzystwie pomidorków koktajlowych marynowanych w bazylii i owoców kaparów, oprószone parmezanem

Konfitowane kacze udko z karmelizowanym jabłkiem, kopytkami i aromatycznym sosem malinowym

Domowe ciasto marchewkowe z kremem z ricotty

Soplica pigwa, limonka, zielona herbata, mięta, woda grapefruitowa

Carpaccio z buraka z serem feta

Pieczona pierś z indyka z salsą mango, purée ziemniaczane z suszonymi pomidorami

Monoporcja

Pierożki z kaczką z musem żurawinowym i rukolą

Roladka z kurczaka z brokułem i serem pleśniowym podawana z purée marchewkowym z pomarańczą, kluskami prażonymi, blanszowanym groszkiem cukrowym i sosem z białego wina

Parfait z białej czekolady z ziemią jadalną i octem z czarnego bzu

Mango Vodka: Finlandia mango, sok z cytryny, syrop mango, sok pomarańczowy

Sałatka z półgęskiem podana na kolorowych sałatach, z pomidorkami cherry, świeżą figą, kozim serem, sosem vinaigrette i chrupiącym pieczywem czosnkowym

Pieczone żeberko w glazurze miodowo-piwnej serwowane na purée z batatów i pietruszki, z zasmażaną kapustą, kremem balsamicznym i ziołową salsą

Pancake z malinami, borówkami i coulis z mango

Siekany tatar z wędzonego łososia norweskiego podany z domowymi piklami i bazylią

Filet z kaczki sous-vide w sosie żurawinowo-winnym podany z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą

Lava Cake z gałką lodów i bitą śmietaną

Tequila Sunrise

Terina z koziego sera, burak, pesto, redukcja balsamiczna, prażone pestki, kiełki

Risotto grzybowe, polędwiczka wieprzowa w boczku, chipsy warzywne, parmezan, oliwa truflowa

Czekoladowe canneloni naleśnikowe, krem chontilly, lody kokosowe, słone migdały, toffi

Tequila Passion

Sałatka z grillowaną gruszką, serem pleśniowym, malinami i szynką szwarcwaldzką z dressingiem balsamico

Kurczak po katalońsku z oliwkami, papryką i pomidorami podawany z ryżem i surówką z marchewki, pora i jabłka

Deser jogurtowy z prażonymi jabłkami + lemoniada z cytrusami i miętą

Sałatka z pieczonego buraka z karmelizowanym kozim serem, orzechem nerkowca, dressing malinowy

Pierś z kurczaka z mozzarellą, suszonymi pomidorami i bazylią, ziemniaki au gratine, sos szparagowy

Mus śliwkowy z kremem mascarpone i lodami waniliowymi + Sok owocowy

Wegetariański tatar z bakłażana, cukinii i suszonego pomidora z grzanką i długodojrzewającym serem podawany z oliwkami, cebulą, ogórkiem kiszonym i kaparami oprószony różowym pieprzem

Grillowany łosoś z trawą cytrynową na risotto pachnącym dymem z białym winem i leśnymi grzybami podawany z domowym pesto i pomidorkami cherry

Aksamitny krem waniliowy przekładany gęstymi malinami i bezową kruszonką

Napar mocy z dobrociami natury: świeżymi ziołami, cytrusami i przyprawami rozgrzewającymi; z miodem, żurawiną lub malinami do wyboru

Lodowa góra: delikatne prosecco z naszym sorbetem malinowym oraz autorskim syropem z płatków róż

Puchar Leśny - lody mleczno-owocowe z bitą śmietaną i owocami leśnymi

Puchar Czekoladowy - lody mleczne z bitą śmietaną i polewą czekoladową

Frappucino Baileys - lody kawowe zmiksowane z espresso i likierem Baileys

Frose Truskawkowe - drink na bazie prosecco i świeżych truskawek, z dodatkiem sorbetu truskawkowego

Taquito - Smażony pszenny tacos z kurczakiem w sosie serowym z marynowaną czerwoną cebulą podany z salsą mango-chilli

Burger z szarpaną wołowiną pieczoną z boczkiem i papryką, krążki cebulowe, pomidor, sałata lodowa, pikle, majonez chipotle podane z nachosami i guacamole

Churros z sosem czekoladowym

Exotic Finland - Finlandia kokosowa, tequila, syrop z agawy, sok pomarańczowy, lemoniada, sok z limonki

Sałatka z ośmiornicą z porzeczkowo-pietruszkowym vinaigrette

Polędwiczka w ziołowej panierce podana z purée pomidorowym, musem borowikowym i sałatką wakame

Lody własnego wyrobu z galaretką z zielonej herbaty i pudrem miętowym

Festival - Znakomite połączenie smaku wódki śliwkowej z tonikiem mohito oraz nutką cytryny

Krewetki w sosie słodko-ostrym podawane na sałacie rzymskiej z czerwonym pesto na ziołowej grzance

Burrata siostra mozzarelli – włoska burrata – w odsłonie z pesto z rukoli, grilowanej papryki i prażonej cebuli. Podawana z aromatyczną foccacią

Kajmakowo-krakersowy: krem ze śmietanki i mascarpone z posypką orzeszkową

Gin z Kranu: delikatne połączenie ginu ze świeżym sokiem z cytryny i dopełnionym jasnym piwem polanym prosto z kranu

Cielęcina gotowana sous vide z mozzarellą, chipsami z topinamburu

Polędwiczka wieprzowa w ziołowej otoczce z fioletowymi ziemniakami oraz młodymi warzywami

Szarlotka w nowoczesnej odsłonie na kruszonce z białej czekolady

Passion Vodka - wódka, sok z limonki, syrop passion fruit, sprite

Brownie - klasyczne, mocno czekoladowe brownie z orzechami włoskimi i kawowym posmakiem + Cappuccino - delikatna kawa z puszystą mleczną pianką lub Americano - gorąca, czarna aromatyczna kawa UWAGA! W PONIEDZIAŁEK NIECZYNNE

Blondie - jasna, lżejsza odmiana klasycznego brownie - z białą czekoladą i migdałami + Cappuccino - delikatna kawa z puszystą mleczną pianką lub Americano - gorąca, czarna aromatyczna kawa UWAGA! W PONIEDZIAŁEK NIECZYNNE

Przystawka: panierowany krążek kalmara, krewetka panierowana, smażony pierożek Sałatka z glonów z dresingiem octowym i sezamem Danie główne: Futomak Torpedo - krewetka w tempurze, sałata, serek, słodki omlet, marchew, sos kabayaki

Przystawka panierowany krążek kalmara, krewetka panierowana, smażony pierożek Danie główne: Shio Ramen - wywar drobiowy, tare shio, udko z kurczaka, romanesco, menma, prażona cebula, jajko, olej sezamowy z kurkumą

Lody z czarnego sezamu podane z sosem z białej czekolady i pierożkami z jabłkiem

Green Choya na bazie japońskiego wina Choya z dodatkiem limonki, soku z cytryny podany z kostkami lodu

Krem z kalafiora z kompresowaną rzodkiewką, szczypiorkiem podany z chipsem z parmezanu i bekonu

Hamburger z grillowanymi kalmarami i krewetkami black tiger, kawiorem z gromadnika oraz sosem pomidorowo-limonkowym ze świeżą kolendrą, sałatą oraz kiełkami

Tickle Me - Orzeźwiający słodko kwaśny drink na bazie białego rumu, pulpy z guawy, soku limonki oraz odrobiny grenadyny

Makrela wasabi w sezamie na wołowinie z imbirem

Polędwica z dorsza na risotto z groszkiem i serem pleśniowym z sosem mandarynkowym i Pak Choi

Panna cotta z truskawkami i Semifredo