Zalewajka na zakwasie orkiszowym/puder z borowików/ rzemieślnicza biała opiekana kiełbaska.

Wołowy stek Salisbury/ puree ziemniaczane/sos z borowików/ czerwona kapusta marynowana w czerwonym winie

Słodkie Taco Przygotowywany i wypiekany na miejscu wafel karmelowy w kształcie taco/ lody sernikowe z kawałkami karmelu/ gorące wiśnie/ sos karmelowy/ bita śmietana

Gorący Aperol Spritz

Zupa Gupta pomidorowa/ klopsiki z kurczaka/kasza perłowa/ kwaśna śmietana

Chaczapuri w kształcie łódki/ gruziński ser imeretyński/pepperoni/suszone pomidory/czarne oliwki/rukola

Tartaletka z nadzieniem jabłkowo- pomarańczowym/ bita śmietana/mielone orzechy włoskie

Wódka/ granat/limonka

Buraczane młynci z domowym pasztetem i sosem wiśniowym

Kotlet po kijowsku z puree ziemniaczanym i sosem kukurydzianym

Makowe uszka z nadzieniem z maku i fasoli okraszone masłem truskawkowym

Zimowy kwiat

Krewetki marynowane w soku z pomarańczy z czosnkiem z grzanką

Krem z pieczonego buraka i jabłka z serem feta i czarnuszką

Pierś z kaczki podana z puree czosnkowym, kalafiorem romanesco z tymiankowym demi glace

Ptyś z kremem patissiere

Whisky Apple Fizz

Futomaki owinięte w płatek sojowy z halibutem w tempurze, marynowaną rzepą, ogórkiem, sałatą i granatem

Kurczak karage w sosie satay z orzechów i przypraw curry z ryżem basmati

Doroyaki z białym kremem, świeżymi malinami i glazurami z borówki i limonki

Grzane japońskie wino śliwkowe z pomarańczą, suszonymi owocami, anyżem i cynamonem

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Ciabatta z pastą z sera fety i suszonych pomidorów z pomidorkami koktajlowymi

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Zupa krem z białych szparagów

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Empanada solo ze słonymi pączkami 

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Kopytka w sosie porowym z camembertem 

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Sernik z karmelem i popcornem

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Piwo Śliwkowe ze Śliwką 

Tost z chałki/ lody własnej produkcji o smaku cynamonowym / ciepłe variegeto z jabłek / prażone orzechy włoskie z miodem / karmel

Tiramisu karmelowe z variegato z czarnej porzeczki

Rozgrzewajaca herbata wiśniowa z nalewką z wiśni

Tapasy z krewetką halloumi mozzarella

Pierś z kaczki z pieczonym batatem i cukinia na sosie malinowo-żurawinowym

Lody Tricolore italiano (parmezan, wasabi, burak) na ogniu

Drink penicillin

fiorella's frittes (fritelle)

Lazania z warzywami

Deser bananowo czekoladowy

Grejpfrutowa mimoza

Krucha babeczka wypełniona fuagra z gęsiny z wytrawną galaretką

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wędzona śliwką/ tortilla w sezamie ze szpinakiem i mozzarellą/ sos porzeczkowy/ czerwona kapusta

Deser lodowy obsypany pudrem pomarańczowym z kawiorem owocowym

Espresso drink

Hot Toddy

Placek alzacki włoski (Crème fraîche, mozzarella, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, rukola, oliwa czosnkowa)

Placek alzacki francuski (Crème fraîche, ser z niebieską pleśnią, gruszka, bekon, rukola)

MOŻLIWOŚĆ ZROBIENIA OPCJI WEGETARIAŃSKIEJ! Burger wołowy: wołowina, ser cheddar, grillowany bekon, prażona cebula przyprawiona papryką wędzoną, majonez chipotle, sos Whisky BBQ, bułka maślana

Tacos z szarpaną kaczką duszoną w przyprawach orientalnych, sos BBQ, ser cheddar, salsa z pomarańczą, orientalny coleslaw

sernik w stylu nowojorskim na czekoladowo-migdałowym brownie z sosem malinowym

martini fiero, wódka malinowa, syrop malinowy, tonic Kinley Rose lub Jägermeister, wódka ziołowa, syrop imbirowy, tonic

kawa z syropem czekoladowym, amaretto, wiśniami i bitą śmietaną

Karmazynowe jabłko - jabłko pieczone, karmazyn wędzony , papryka, cebula, ziemniak, ogórek kiszony, majonez, koperek, przyprawy 

Spaghetti ze szczupaka - kuleczki ze szczupaka, makaron spaghetti, sos bolognese, ser parmezan

Szampańska Szarlotka - jabłko prażone, kruszonka, serek waniliowy, sos czekoladowy, bita śmietana 

Mandarynkowy Smash - wódka Stumbras, mandarynka, syrop cukrowy, syrop miętowy, lód

placuszki ziemniaczane z kwaśną śmietaną i kawiorem

Pielmieni z sosem borowikowo - kurkowym

Sernik z musem malinowym

Hej sokoły - wódka nemiroff, sok żurawinowy, sok ananasowy

Zupa z czerwonej soczewicy z kolendrą

JB Fest BRGR (wołowina Black Angus, ser panierowany, różowy sos, pomidor, sałata rzymska, a całość zamknięta w bułce wypiekanej na miejscu)

Beza Raffaello (torcik bezowy z kremem kokosowym, prażonymi migdałami, wiórkami kokosowymi oraz musem owocowym) plus kawa latte

Kolorowe sałaty z wędzonym pstrągiem, chipsami z warzyw i dresingiem z czarnym kawiorem

Konfitowane udko kacze podane z żurawiną i czerwoną kapustą na kaszotto z dynią i świeżym szpinakiem

Tarta migdałowo -bezowa z kremem mascarpone i mango flambirowanym w tequili

"W niebie..."

CROCCHETTE DI PATATE: krokiety z kremowego puree ziemniaczanego z dodatkiem parmezanu w panierce CROCCHETTE n'1 Pieczony Rostbeff, majonez truflowy, kapary, sos cacio e pepe CROCCHETTE n'2 Grilowana Ośmiornica, półsuszony pomidor, pikantna salsa N'duja Calabresse

PIZZA NAPOLETANA: Pomidory San Marzano D.O.P., Mozzarella fior di latte, Burrata, Prosciutto Crudo, karmelizowane pomidory cherry, chipsy z parmezanu, pesto bazyliowe

SFOGLIATELLA FROLLA Chrupiące ciasteczko wypełnione kremem z ricotty, samoliny i kandyzowanych cytrusów z dodatkiem kremu pistacjowego

BERGAMOTTO SPRITZ likier Bergamotto fantastico, Prosecco, woda gazowana, cytrusy

Halibut/mleko kokosowe / szpinak / tapioka

Wieprzowina / batat / wiśnia / twaróg wędzony / musztarda francuska

Cytryna / biała czekolada / czarne kakao

Tangerine Aperol aperol, wódka infuzjowana mandarynką, sok z limonki, kurze jajko, syrop mandarynkowy

Wędzony łosoś na placuszkach ziemniaczanych z sosem tzatziki  Danie Wegetariańskie!

Bezglutenowe spaghetti z borowikami w sosie truflowym z parmezanem  Danie Wegetariańskie!

Tarta kokosowa z kremem czekoladowym i waniliowym  BEZ GLUTENU Vege Keto!

Orange bee

Krem z dyni hokkaido i marchwi z sorbetem mandarynkowym i prażonymi migdałami

Confitowana noga z kaczki Pekin na Puree z pietruszki i jabłka z żelką z żurawiny i pieczoną pomarańczą

Guinness cake - czekoladowe ciasto z nutą piwa Guinness Irish Stout z kremem z mascarpone, piwny karmel, tarta skórka z limonki

Vitello tonnato (wolno gotowana cielęcina w sosie tuńczykowym)

Guance di manzo sauvignon (policzki wołowe w sosie Sauvignon, pieczona polenta, karmelizowana brukselka)

Cannoli siciliani (cannoli nadziewane kremem z ricotty i pistacjami)

GREEN TONIC (P31 SPRITZ , PROSECCO, TONIC)

Bruschetta z pieczoną papryką, czosnkiem i chilli 

Pierś z kurczaka z oscypkiem i sosem żurawinowym na sałatce z rukoli

Waniliowe pancakes na ciepło z kremem z mascarpone i bitą śmietaną

Mini calzone Pierog nadziewany pieczarkami, cebulką, pomidorami, salami picante

Pizza salsiccia fresca friarielli Mocarella fiordi latte ,salsiccia fresca, suszone pomidory, liście brokuła friarielli

Tarta z jabłkami i cappucino  Maślany kruchy spód, jabłka z nuta cynamonu i chrupiącą lekką kruszonką, kawa cappucino

Koktajl brzoskwiniowy

Zupa krem z zielonych warzyw

Stek z pieczonej karkówki z puree chrzanowym, sos czosnkowy confit

Sernik pistacjowy z sosem malinowym

Boczniak smażony z czerwoną cebulą, sos winno maślany, podany na chrupiącym Brioche z jajkiem w koszulce ze szczypiorkiem

Rolada z kurczaka, faszerowana serem ricotta z suszonymi pomidorami, podana na kremowym szpinaku z migdałowymi ziemniakami Pommes Duschess

Orzechowy Cheescake z mleczną czekoladą podanym na słonym karmelu

Wódka, sok z cytryny, syrop z marakui, sok ananasowy

Zupa kukurydziana zupa krem z wędzonym popcornem

Sharing Plate: - Hot honey polędwiczka z kurczaka w panko - Indyk wędzony na miejscu - Pomidorowa bruschetta z wędzonym serem - Serowo-cebulowe krążki - Domowe pikle - Taco z kukurydzą, szpinakiem i cheddarem - Sosy: chipolte, BBQ, Blue cheese

Muffinka marchewkowa, z grillowanym ananasem i mascarpone

Stumbras potato, aperol, blue curacao, syrop z czarnego bzu, sok pomarańczowy

Tatar z grillowanych warzyw/ grzanka z Gorgonzolą

Polędwiczka a'la Wellington podana z gratinem z selera i dyni

Marysieńka

Yubari mood

tatar z jelenia podany z domowymi piklami i jajkiem przepiórki

filet z pstrąga z kluseczkami francuskimi i zielonymi warzywami

Browni z sosem wiśniowym i lodami waniliowymi

wino grzane

Tatar w stylu włoskim/ bruschetta ze świeżymi pomidorami i parmezanem/ panierowana mozzarella

Polędwiczka wieprzowa faszerowana knelem z indyka/ parowany blin ziemniaczany/ dziki brokuł z chili/ sos z czarnej porzeczki i kawy

Sernik baskijski/ karmelizowana figa/ mus z marakui

FIREMAN’S SOUR

Tradycyjny barszcz ukraiński z jakiem / grzanka z rukolą / szynką prosciutto i / polskim parmezanem czyli serem Rubin

Pierś z kurczaka confit / warzywne placuszki ziemniaczane / karmelizowana marchew paryska w żelce z jabłek / groszek cukrowy / sos modelowo imbirowy z chill i / tzatziki

Czekoladowe brownie / prażone orzechy w karmelu / angielski sos z limonką

Orange Bay Rum Bianco / triple sec / sok z cytryny / sok z pomarańczy / kora cynamonu

Meksykańska zupa chilli con carne z mięsem i czerwoną fasolą

Smażony makaron noodle z kurczakiem marynowanym w zielonym curry, sos sojowy-orzechowy/ chrupiące warzywa

Piwo imbirowe, ciemny rum, limonka, angostura

Bao rib fingers Mięso z żeberek wieprzowych/ azjatycka glazura słodowa / bao / sałatka azjatycka / świeże zioła / orzechy ziemne Przystawka + Danie główne dodajemy deskę degustacyjną naszych piw gratis prosimy o wcześniejsze rezerwacje telefoniczne pod numerem 604 676 768

Pierś z kaczki / sos pomarańczowy z bergamotką i cointreau / babka warzywna / puree z topinamburu i selera Przystawka + Danie główne dodajemy deskę degustacyjną naszych piw gratis prosimy o wcześniejsze rezerwacje telefoniczne pod numerem 604 676 768

Ciasto marchewkowo-makowe / biała czekolada / kruszonka ze słodu aromatycznego/ maliny prosimy o wcześniejsze rezerwacje telefoniczne pod numerem 604 676 768

Pink Pils Piwo pils / Martini Fiero / Passoa / sok z limonki / białko / rozmaryn prosimy o wcześniejsze rezerwacje telefoniczne pod numerem 604 676 768

Deser w pucharku - Eton Mess (deser brytyjski) czyli mus malinowy, z masą Mascarpone połączony z bezą i świeżymi owocami

Ciastko Szefa, kruche pistacjowe z kremem pistacjowym z frużeliną malinową

Migdałowa Fantazja, ciastko na zimno, biszkopt z kremem migdałowym oraz galaretką pomarańczową

Rozgrzewający grzaniec, mulled wine 🍷z przyprawami korzennymi

rozgrzewająca Herbata zimowa z przyprawami korzennymi i pomarańczą

MAIALE TONNATO Schab sous vide w sosie tuńczykowym, smażone kapary, parmezan, majonez lubczykowy, olej z pietruszki

ŻEBRO WOŁOWE CONFIT pieczarka portobello, puree ziemniaczane, glazurowane buraczki, sos demi glace

MILLE FEUILLE z owocami i malinowym coulis

GRAPE WILD APEROL Wódka, Aperol, sok grejpfrutowy, woda gazowana

Pizza degustacyjna: Quatrro rosso Cztery różne kawałki pizzy na pomidorach San Marzano D.O.P.: margherita, napoli (z salami napoli), calabrese (z ’ndują, ricottą, marynowanymi cebulkami i rukolą), prosciutto e funghi (z prosciutto cotto, pieczarkami i czerwoną cebulą).

Pizza degustacyjna: Quatrro bianco Cztery różne kawałki pizzy na kremowym sosie białym: formaggi (z Pizza degustacyjna: gorgonzolą, pecorino romano i parmigiano romano), carbonara (z pancetta, pieczarkami, czerwoną cebulą i szczypiorkiem), crema balsamica (z pomidorkami cherry, bazylią i kremem balsamicznym), funghi (z pieczarkami, czosnkiem, świeżym tymiankiem i pieprzem)

Sfogliatelle - typowy deser Neapolu. Ciasto francuskie z nadzieniem z ricotty, kaszy manny, wanilii i skórki pomarańczy; bogato obsypane cukrem pudrem

Kir royale - koktajl przygotowany z frizzante oraz creme de cassis, czyli likieru z czarnej porzeczki. Podawany z dodatkiem owoców leśnych

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Zalewajka świętokrzyska z boczkiem i ziemniakami

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Bagietka z grillowanym rosbeftem z konfitura cebulowa , pieczonym jarmużem i grzybami

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Danie Wegetariańskie: Bagietka z krewetkami tygrysimi z pomidorkami cherry i smażonym groszkiem cukrowym

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia!K urczak supreme puree musztardowe, groszek cukrowy, marchewka glazurowana

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia! Naleśniki amerykańskie z bakaliami i karmelem

UWAGA! Na czas festiwalu lokalu otwarty od poniedziałku 16 stycznia!

Tarta szpinakowo - cukiniowa zapiekana z gorgonzolą

Rolada wołowa faszerowana serem wędzonym i boczkiem / kopytka pietruszkowa / karmelizowana marchewka z fasolką

Kandyzowane wiśnie pod kruszonką / krem czekoladowy

Smażone kremowe jajko na galaretce marchewkowo- imbirowej z warzywnymi humusami

Delikatny kurczak z puree ziemniaczano- chrzanowym, blanszowanym szpinakiem i gruszką

Strudel jabłkowo - pigwowy z kremem angielskim

Daiquiri- (rum / limonka / syrop cukrowy)

Pizza salsiccia fresca friarielli Mocarella fiordi latte ,salsiccia fresca, suszone pomidory, liście brokuła friarielli

Mini calzone Pierog nadziewany pieczarkami, cebulką, pomidorami, salami picante

Tarta z jabłkami i cappucino  Maślany kruchy spód, jabłka z nuta cynamonu i chrupiącą lekką kruszonką, kawa cappucino

Koktajl brzoskwiniowy

Tatar z łososia na carpacio ze świeżego ogórka z grzanką

Żebro długo pieczone na puree kapuściano - ziemniaczanym z kminkiem

Szarlotka tradycyjna podawana z lodami i bitą śmietaną

Grzane wino z pomarańczą i goździkami

Tatar z tuńczyka ze świeżym ogórkiem i mascarpone z grzanką ziołową

Policzki wieprzowe w sosie musztardowym , ziemniaki ze słonina , warzywa glazurowane

Panna cotta dyniowa z powidłami z jeżyn

DRINK

Deser mini Pavlova z wiśniami i śmietaną oraz kawa do deseru americano lub flat white możliwość zapakowania ich na wynos

Zestaw deserowy dwie napoleonki i dwie kawy do wyboru americano lub flat white możliwość zapakowania ich na wynos

Box slodkosci składający się z pychotkowego pączka, orzechowego ciastka pieguska, ciastek klawiszy i czekoladowego ciastka kokoska możliwość zapakowania ich na wynos

Zupa krem z pomidorów i pieczonej papryki, serek mascarpone, chips z parmezanu, oliwa bazyliowa, focaccia

Pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem, suszonymi pomidorami i delikatnym serkiem, pure di patate rosa , blanszowany jarmuż z kalafiorem

Sernik królewski z musem ze świeżych malin, lody waniliowe

Prosecco al lime